ETUDE DU MARCHE DU PIMENT DE TABLE AU CAMEROUN

ETUDE DU MARCHE DU PIMENT DE TABLE AU CAMEROUN

90.000CFA

L’offre de piment de table au Cameroun est de plus en plus abondante. On retrouve dans les rayons, de nombreuses marques locales qui se distinguent par leurs étiquettes  et leurs slogans aussi incitateurs les uns que les autres . La matière première étant disponible en quantité, on observe de plus en plus d’acteurs qui se lancent dans la transformation du piment afin de résoudre le problème des pertes post-récolte et d’apporter une valeur ajoutée à cet ingrédient essentiel de la cuisine camerounaise. Les segments de clientèle pour le piment de table sont donc diverses, en fonction du type de consommation et des occasions de consommation. L’objectif de cette étude est donc, d’identifier les principaux procédés de valorisation du piment au Cameroun, de faire une analyse concurrentielle de l’offre existante, d’identifier les principaux segments de clientèle et d’analyser leur comportement d’achat, identifier les besoins et préférences des principaux segments et de profiler la cible idéale, de même que les conditions optimales de commercialisation de ce produit sur le marché camerounais.

Population enquêtée: 500 ménages

Villes de l’étude: Yaoundé

Février 2019

Catégories : ,

Description

L’offre de piment de table au Cameroun est de plus en plus abondante. On retrouve dans les rayons, de nombreuses marques locales qui se distinguent par leurs étiquettes  et leurs slogans aussi incitateurs les uns que les autres . La matière première étant disponible en quantité, on observe de plus en plus d’acteurs qui se lancent dans la transformation du piment afin de résoudre le problème des pertes post-récolte et d’apporter une valeur ajoutée à cet ingrédient essentiel de la cuisine camerounaise. Les segments de clientèle pour le piment de table sont donc diverses, en fonction du type de consommation et des occasions de consommation. L’objectif de cette étude est donc, d’identifier les principaux procédés de valorisation du piment au Cameroun, de faire une analyse concurrentielle de l’offre existante, d’identifier les principaux segments de clientèle et d’analyser leur comportement d’achat, identifier les besoins et préférences des principaux segments et de profiler la cible idéale, de même que les conditions optimales de commercialisation de ce produit sur le marché camerounais.

I.Généralités sur la configuration démographique du Cameroun et des pays de la CEMAC

II.De la production à la consommation du piment au Cameroun (connaissance du produit, analyse des volumes de production du piment et des différents procédés de transformation)

III.Analyse concurrentielle de l’offre de piment de table sur le marché  camerounais (analyse des différentes marques, analyse des différents prix sur le marchés, analyse de la stratégie de distribution des produits et analyse des différents outils de communication utilisés)

IV.La demande de piment de table au Cameroun: analyse des différents segments de clientèle (analyse du segment des hôtels, analyse du segment des restaurants (restaurants gastronomiques, Fast Food, tourne-dos) et analyse du segment des ménages.

V.Profilage de la cible idéale et recommandations stratégiques et opérationnelles

72 pages disponibles en version complète comprenant toutes les parties ou en versions partielles sur une ou plusieurs parties.

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